ところてんアイディアレシピ 5

今回は、ホタテときのこをバターを使って炒めた物を のせてみました
薬味にはネギとのりを散らして有ります
ホタテのだしと　バターの風味と　ところてんが一つになって　病みつきな味になります。

コツはところてんをさっと湯通しすることです。
長くゆでてしまうと　ところてんが全て溶けてしまい形がなくなってしまいます｡お気をつけて！
それと　しっかり水を切るのもポイントのひとつです。

ホタテには　コハク酸という成分が、あさりの１０倍もあり、これが　旨みにコクを出しています。
天然のホタテの旬は１０月～２月の寒い時期だそうです。
さっと湯通したところてんに旬のホタテやきのこをバターで炒めた物をかけダイエットしながら 心も体も温まって下さい。
バター炒めの最後に白ワインや醤油をたらし、さらにコクと香りのダイエット食をお楽しみください。

ダイエット食だからって一人で密かに食べるだけじゃなく、お友達にお出ししても十分話題のひと品になりそうです。